文中的竹丝炒肉指的是什么

昔日金庸先生立志为《三十三剑客图》作传，　　可惜最终仅有《越女剑》一篇完本。　　余者八十士，泣鸣不已，自先生羽化，懊悔益甚。　　今有短篇征文，数古今侠义。　　不才便为《剑客图》中奇女子女丸试捉刀笔。　　这女丸以媚术入道，童颜不老，与上仙比翼飞升。　　如何能写此艳情而又不落俗流，请君借步一观。...